Имбирь (жидкие специи)

Уникальные полезные свойства корня имбиря известны людям с очень давних времен. Самоназвание имбиря на санскрите означает "универсальное лекарство".

Корень имбиря насыщен незаменимыми аминокислотами, играющими важную роль в процессе обмена веществ. Это позволяет использовать его для нормализации жирового обмена.

Вещества, содержащиеся в имбире, способствуют нормализации состояния кровеносных сосудов, снижают риск образования тромбов и даже обладают противораковыми свойствами.

Он также славится своей способностью положительно влиять на иммунную систему человека, а также помогает организму избавляться от токсинов. Поэтому его часто используют в качестве профилактического средства от простуды, причем имбирь не противопоказан и детскому организму.

Маслянистая жидкость натурального темно- коричневого цвета. Имеет характерный пряный, ароматный запах, острый, жгучий вкус.

Состав

100% экстракт произведен из корневища Имбиря - многолетнего травянистого растения Zingiber Officinale семейства Имбирные (Zingiberaceae).

Применение в Кулинарии

Особый вкус и тонкий аромат экстракта имбиря объясняется большим содержанием эфирного масла и других компонентов, придающих этой пряности поистине уникальные вкусовые характеристики.

Экстракт имбиря используют в качестве классической специи для придания аромата и улучшения вкуса блюд, например, из тушеного мяса и домашней птицы, в соусах к мясу, в овощных маринадах.

Он очень хорошо ведет себя и в кондитерских изделиях, в выпечке (во время замеса теста, либо в конце его):

сдобные булочки, куличи, бисквиты, пряники, печенье, пироги.

Рецепты имбирных пряников представлены еще в старинных кулинарных книгах. Экстракт имбиря добавляют в сладкие блюда и напитки: компоты, кисели, сиропы, сбитни, квас, наливки, ликеры, пиво, джемы, леденцы, мармелад, варенье, фруктовые желе, пудинги, замороженные десерты.

Не все знают, что экстракт имбиря также великолепно подходит для придания особого аромата черному и зеленому чаю. Чашечка имбирного чая с утра не только придаст бодрости и поднимет настроение, но и выведет из организма накопившиеся токсины.

Он особенно полезен при любых формах простуды.

Очень эффективен и популярен имбирный лимонад среди желающих похудеть.

Имбирный лимонад для похудения